เฉลิมฉลองโอกาสพิเศษ ร้าน R-HAAN ภัตตาคาร มิชลินสตาร์ 2 ดาว 4 ปีซ้อน

ร้านอาหาร กรุงเทพ ไฟน์ไดนิ่ง R-HAAN ก่อตั้งขึ้นโดยคุณต๊อด ปิติ ภิรมย์ภักดี ร่วมกับเชฟชุมพล แจ้งไพร ภัตตาคารที่ได้รับมิชลินสตาร์แห่งกรุงเทพฯ แห่งนี้นำเสนออาหารไทยชั้นเยี่ยม ตระเตรียมและรังสรรค์อย่างพิถีพิถันในทุกขั้นตอนจากตำรับอาหารไทยดั้งเดิม ร้าน R-HAAN เลือกสรรทุกๆ วัตถุดิบอย่างละเอียดจากผู้ผลิตจากทั่วทุกภาคของประเทศไทย เพื่อให้ประสบการณ์ของแขกผู้มาเยือนที่ร้านและลิ้มลองเมนูของเรา เปี่ยมไปด้วยอรรถรสและความเพลิดเพลินที่ตราตรึงกลับไปทุกท่าน

จากความทุ่มเทสู่การได้รับการยอมรับ โดยมิชลินสตาร์บางกอก

การทุ่มเทให้กับคุณภาพของร้าน R-HAAN ได้เป็นที่ยอมรับจากมิชลินสตาร์อวอร์ด ด้วยตำแหน่งภัตตาคารมิชลินสตาร์หนึ่งดาวในปี 2562 ซึ่งเป็นปีที่ร้านก่อตั้ง จากนั้น ทางร้านก็ได้รับรางวัลมิชลินสองดาวต่อเนื่องสี่ปีนับจากปี 2563, 2564 และ 2565 จนถึงเกียรติยศล่าสุดในการมอบรางวัล “มิชลินสตาร์ 2023” ที่ R-HAAN ได้รับรางวัลภัตตาคารสองดาว ดังนั้น จากการยอมรับที่ร้าน R-HAAN ได้รับเกียรติอย่างท้วมท้นนี้ ทางร้านจึงตั้งใจมุ่งมั่นที่จะพัฒนาและนำเสนอความเป็นเลิศของศิลปะอาหารไทยต่อไป เพื่อให้ผู้มาเยือนได้สัมผัสประสบการณ์พิเศษยิ่งกว่าเคย ด้วยภูมิปัญญาตำรับอาหารไทยแท้ที่ทั้งยอดเยี่ยมในด้านรสชาติและยั่งยืนต่อวิถีชีวิตต่อไป

การได้รับเกียรติจาก มิชลินสตาร์ บางกอก ทำให้มุ่งมั่นต่อไป

ด้วยแรงบันดาลใจจากสุภาษิตไทยโบราณ “ในน้ำมีปลา ในนามีข้าว” ที่สื่อถึงความอุดมสมบูรณ์ของอาณาจักรสีทองที่มีมาตั้งแต่ครั้งนานนม ร้าน R-HAAN ในฐานะภัตตาคารมิชลินสตาร์ซึ่งตั้งอยู่ใจกลางกรุงเทพฯ นั้นมุ่งมั่นอยู่เสมอที่จะศึกษา สืบสาน และส่งต่อภูมิปัญญาอาหารไทยอันล้ำค่าสู่ผู้คนรุ่นต่อไป ฤดูกาลที่เปลี่ยนไปนำมาสู่วัตถุดิบตามฤดูกาลที่เปลี่ยนแปลงและยังคงความอัศจรรย์อยู่เสมอ ร้าน R-HAAN นั้นคัดสรรวัตถุดิบตามฤดูกาลอย่างพิถีพิถันเพื่อรังสรรค์เป็นเมนูอาหารไทยไฟน์ไดนิ่งที่เปี่ยมไปด้วยเสน่ห์เฉพาะตัวจากแหล่งที่มาสี่ภาคของเมืองไทย

ร้าน R-HAAN ตั้งใจอยู่เสมอที่จะดึงเอาคุณลักษณะอันเป็นเอกลักษณ์ของตำรับอาหารไทยมานำเสนอ หนึ่งในนั้นคือสิ่งที่เราเรียกขานว่า ท่วงทำนองของแปดรสชาติ อันได้แก่ เปรี้ยว หวาน มัน เค็ม ขม เผ็ด ซ่า และร้อน มาประสมและรังสรรค์เป็นเมนูน่าตื่นตาตื่นใจ เพื่อนำเสนออาหารไทยเปี่ยมคุณภาพ ที่ครบเครื่องทั้งเรื่องรสชาติและรูปลักษณ์

ยามที่ฤดูหนาวใกล้เข้ามาเช่นนี้ ทางร้านจึงขอนำเสนอชุดสำรับต้อนรับหน้าหนาวแก่ทุกท่านดังนี้

ภูมิปัญญาแห่งความยั่งยืน สำรับเหมันตฤดู

WELCOME TO THAILAND AMUSE BOUCHE

เพื่อเป็นสัญลักษณ์บอกเชิญชวนทุกท่านสู่อาณาจักรล้ำค่าของอาหารไทย ร้าน R-HAAN นำเสนอชุดเมนูพอดีคำเป็นของดีจากทุกภาคเมืองไทย
- แอ่วเหนือ แกงกระด้างหมูน้ำค้าง
- เที่ยวกลาง เมี่ยงคำกระทงทอง
- ยามอีสาน ลาบเป็ดเมืองอุดรแตงไทยอ่อน
- ล่องใต้ ข้าวยำหอมกระดังงากับน้ำบูดูสายบุรี
- พบกันตะวันออก ปากหม้อเนื้อปูแป้งท้าวยายม่อมเมืองตราด

COURSE 1
สลัดแห่งความทรงจำของเชฟ

COURSE 2
ต้มข่าคาปูชิโน่ต้มข่าคาปูชิโน่หมึกหอมบางตะบูน ไข่ผำซุปเปอร์ฟู้ด

COURSE 3
อกเป็ดเทศย่างพริกหอมซอสเสาวรสน้ำผึ้งป่า

COURSE 4
เนื้อบุรีรัมย์แองกัสย่างถ่านชีสกะเพราสกัด

SORBET
เชอร์เบทสตรอว์เบอร์รีโครงการหลวงกับกุหลาบจุฬาลงกรณ์

MAIN
อาหารจานหลัก สามารถเลือกได้ 3 เมนู จาก 5 เมนูดังต่อไปนี้
- หลนปลากุเลาเค็มตากใบปูม้าอ่าวไทยและออแกนิกไก่จ๋าไข่แดงไชยา <#>
- ต้มยำกุ้งแม่น้ำอยุธยา
- ต้มจิ๋ววากิวสมุนไพรสกัด
- แกงเขียวหวานซี่โครงโคขุนกำแพงแสน
- ปลาหยกผัดพริกขิงกรอบ
- ข้าวหอมใหม่นาปีทุ่งกุลาร้องไห้ หรือ ข้าวกล้องดอยอบงาขี้ม่อน

DESSERT
ส้มฉุน

PETIT FOURS
เสน่ห์จันทรหอม

สำปันนี
ชอคโกแลตชาไทย
ชอคโกแลตมะม่วงเสาวรส

ทุกท่านสามารถร่วมรับประสบการณ์ไฟน์ไดนิ่งแห่งความยั่งยืน สำรับท่วงทำนองแห่งเหมันต์ จากตำราอาหารไทยแท้ที่ R-HAAN ได้โดยการสำรองที่นั่งผ่านเว็บไซต์ทาง www.r-haan.com สำรองผ่านอีเมลที่ reservation@r-haan.com หรือสำรองผ่านโทรศัพท์ที่หมายเลข +66 (0) 95 141 5524 (ตั้งแต่เวลา 12.00 – 21.00 น.)