ออกเดินทางไปกับอาหาร Fine Dining หน้าร้อนที่ร้าน R-HAAN

เริงระบำไปกับรสชาติของเมนูอาหารหน้าร้อนในรูปแบบของ Fine Dining พร้อมประทับใจกับ 5 สัมผัส 8 จิตวิญญาณอันเป็นแก่นแท้ของรสชาติอาหารไทย

เปิดสำรับอาหารไทยชาววัง คลายร้อน ในช่วงคิมหันตฤดู

คลายร้อน เพิ่มความสดชื่นด้วยเมนูข้าวแช่ ขนมจีนซาวน้ำ และปลาแห้งแตงโม อาหารไทยชาววังที่นิยมรับประทานในช่วงฤดูร้อน

เพลิดเพลินไปกับเมนูไฟน์ไดน์นิ่งจากสุดยอดวัตถุดิบแห่งฤดูหนาว

R-HAAN ขอเชิญคุณมาลิ้มลองรสชาติอันมหัศจรรย์ของเหมันตฤดู ไปกับหลากหลายเมนูไฟน์ไดน์นิ่งรสเลิศแห่งฤดูหนาว ที่เราคัดสรรวัตถุดิบที่ดีที่สุดแห่งฤดูกาลมาเพื่อคุณ

ปาร์ตี้ส่วนตัวสุดเอกซ์คลูซิฟพร้อมลิ้มรสอาหารไทยที่ “R-HAAN”

ลิ้มลองอาหารไทยต้นตำรับที่ร้าน R-HAAN ในไพรเวทปาร์ตี้ที่คุณสามารถสัมผัสประสบการณ์ที่ยากจะลืมเลือน กับช่วงเวลาที่แสนพิเศษของคุณและคนสำคัญ

การจับคู่ไวน์กับอาหารไทยที่ R-HAAN

ผสานรสชาติที่เผ็ดร้อนแบบของอาหารไทยกับไวน์เลิศรสที่ R-HAAN ที่ยกระดับรสชาติอาหารไทยในแบบไฟน์ไดนิ่ง

Fine Dining คือ การรังสรรค์เมนูอาหารที่ไม่ใช่แค่ดูหรูหราเท่านั้น แต่ยังถ่ายทอดประสบการณ์การรับประทานอาหารที่เหนือระดับ ผ่านอาหารที่ปรุงแต่งอย่างพิถีพิถัน มีการตกแต่งอย่างงดงามราวกับงานศิลปะชิ้นเอก ที่มาพร้อมกับบริการระดับพรีเมียม ทุกเมนูเป็นการถักทอ และเรียงร้อยความคิดสร้างสรรค์ ผ่านฝีมือการทำอาหาร ที่สามารถเปลี่ยนมื้ออาหารง่าย ๆ ธรรมดา ให้กลายเป็นประสบการณ์พิเศษเหนือระดับ

“อาหารไทย” เป็นอาหารที่ถูกยกย่องว่าเป็นอาหารที่มีความหลากหลาย และมีรสชาติที่จัดจ้าน สร้างความประทับใจให้แก่ผู้ที่ลิ้มลอง และในวันนี้ อาหารไทยได้ยกระดับขึ้นไปอีกขั้นหนึ่ง ด้วยการเสิร์ฟในรูปแบบของไฟน์ไดนิ่งที่ร้านอาหารระดับสองมิชลินสตาร์อย่าง R-HAAN ผ่านการรังสรรค์ และแนะนำของเชฟจุมพล แจ้งไพร ที่จะพาทุกคนไปลิ้มรสมรดกทางวัฒนธรรมของไทยผ่านรสชาติของอาหารภาคต่าง ๆ ที่มีความหลากหลายและเป็นเอกลักษณ์ของแต่ละพื้นถิ่น

R-HAAN ขอต้อนรับทุกท่านด้วยบรรยากาศอันเงียบสงบและการตกแต่งสไตล์ไทยวินเทจ พร้อมการบริการที่อบอุ่นแบบไทยๆ ณ R-HAAN ร้านอาหารไทย ทองหล่อ ระดับมิชลิน ที่เชี่ยวชาญด้านอาหารไทยต้นตำรับ พร้อมให้ทุกท่านได้มาสัมผัสประสบการณ์สุดวิเศษกับอาหารไทยแท้แบบ 'สำรับ' ฉบับดั้งเดิม เสิร์ฟสไตล์ไทยไฟน์ไดนิ่ง

ความอร่อยของอาหารไทยนั้นมาพร้อมกับรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ ด้วยความพิเศษของวัตถุดิบจากท้องถิ่นทั่วไทยที่ R-HAAN ร้านอาหารไทยระดับมิชลิน มุ่งมั่นในการทำเสนอความเป็นไทยจากทุกภูมิภาค โดยมีเชฟชุมพล แจ้งไพร เป็นผู้รื้อฟื้นสูตรอาหารไทยโบราณและริเริ่มในการนำเสนอรูปแบบใหม่เพื่อให้เข้าถึงคนปัจจุบันในวงกว้าง ผ่านการปรุงและการตกแต่งที่เรียกได้ว่าเป็นทั้งอาหารตาอาหารใจ และยังคงไว้ซึ่งรสชาติแบบดั้งเดิม

อาหารไทยต้นตำรับ มีความโดดเด่นในเรื่องของรสชาติและการใช้เครื่องเทศในการรังสรรค์ขึ้นเป็นเมนูที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว แต่สิ่งหนึ่งที่ถือเป็นเคล็ดลับความอร่อยในทุกจานคือวัตถุดิบชั้นดีประจำฤดูกาลที่หาได้จากทั่วทุกภูมิภาคของไทย ซึ่งมีทั้งความสดใหม่พร้อมรสอร่อยตามธรรมชาติที่ได้รับการคัดสรรจากบรรพบุรุษในการนำมารังสรรค์เป็นเมนูที่เหมาะกับแต่ละช่วงเวลาของปี ความหลากหลายของวัตถุดิบที่เรามีจึงถือเป็นจุดเด่นหนึ่งของอาหารไทย

R-HAAN ร้านอาหารมิชลินในไทยแบบ ไฟน์ไดนิ่ง ตั้งอยู่ใจกลางกรุงเทพฯ ที่ทองหล่อซอย 9 ด้วยความเชื่อมั่นในอาหารไทยแบบต้นตำรับที่ยังคงทรงคุณค่า สะท้อนวัฒนธรรม ประเพณี และวิถีชีวิตของคนไทยแต่ดั้งเดิม พร้อมความอุดมสมบูรณ์ทางทรัพยากร ดังคำที่ว่า “ในน้ำมีปลา ในนามีข้าว” ซึ่งถือเป็นแหล่งอาหารสำคัญ เลี้ยงปากท้องจากรุ่นสู่รุ่น ก่อเกิดเป็นร้านอาหารไทยที่นำเสนอการผสมผสานนวัตกรรมกับวัฒนธรรมได้อย่างลงตัว พร้อมให้ทุกท่านเปิดประสบการณ์การรับประทานอาหารไทยไฟน์ไดนิ่ง

R-HAAN พร้อมเสิร์ฟอาหารไทยรสเลิศระดับ ไฟน์ไดนิ่ง ด้วยความเชี่ยวชาญด้านอาหารไทยต้นตำรับที่อยากเชิญชวนทุกท่านมาสัมผัสประสบการณ์การรับประทานอาหารที่ผสมผสานความเก่าใหม่ได้อย่างลงตัว ทุกเมนูถูกคิดค้นด้วยความใส่ใจในทุกรายละเอียดเพื่อสะท้อนวัฒนธรรมการกินและการผลัดเปลี่ยนของฤดูกาลที่มอบวัตถุดิบสดใหม่ ทั้งหยิบยกภูมิปัญญาไทยให้โดดเด่นสู่สากล

วันหยุดตามช่วงเทศกาล คือช่วงเวลาแห่งการพักผ่อนและพบปะสังสรรค์ของคนไทยและส่วนใหญ่มักจะเดินทางกลับภูมิลำเนาหรือออกท่องเที่ยวและทำกิจกรรมต่างๆ ในวันหยุดยาวเช่นนี้ เพราะถือเป็นโอกาสพิเศษที่ทุกคนในครอบครัวจะได้กลับมาพบกัน เทศกาลสงกรานต์จึงเป็นเหมือนโอกาสสำคัญสำหรับการเฉลิมฉลองตามประเพณีและเป็นโอกาสพิเศษของครอบครัวอีกด้วย

จากการเริ่มต้น ร้านอาหารไทยรสเลิศในกรุงเทพฯ สู่ร้านอาหาร มิชลิน สตาร์ 2 ดาว ด้วยความเชื่อมั่น และต้องการนำเสนอรูปแบบอาหารไทยอันทรงคุณค่า ผ่านภูมิปัญญาอาหารไทยให้ทั่วโลกได้รับรู้ถึงความอร่อยรสเลิศของอาหารไทยสูตรโบราณ ภายใต้แนวคิด “ในน้ำมีปลา ในนามีข้าว” เพื่อบ่งบอกถึงความอุดมสมบูรณ์ของทรัพยากรไทยที่มีมาช้านาน สะท้อนให้เห็นว่าคนไทยให้ความสำคัญของวัตถุดิบอาหารท้องถิ่น อีกทั้งยังสื่อให้ทราบถึงความอุดมสมบูรณ์ของทรัพยากรธรรมชาติตั้งแต่อดีตจนถึงปัจจุบัน

เทศกาล ‘สงกรานต์’ หรือวันขึ้นปีใหม่ไทย ช่วงเวลาแห่งการเฉลิมฉลอง และการสังสรรค์ในครอบครัว หลายๆ คนรอคอยเทศกาลสงกรานต์ เพื่อได้พบปะกับผู้อันเป็นที่รักในช่วงพิเศษวันหยุดยาว สำหรับครอบครัวที่กำลังเตรียมพร้อมกับช่วงเวลาแห่งความสุข เราขอนำเสนอ ร้านอาหาร R-HAAN ร้านอาหารมิชลินในไทย เพียบพร้อมไปด้วยเมนูสำหรับโอกาสท่ามกลางบรรยากาศสงวยงามวิจิตรการ และมีความเป็นส่วนตัวสำหรับทุกท่านผู้มาเยือน

ถึงเวลาเทศกาลพิเศษเมื่อไร กรุงเทพฯ รื่นรมย์ไม่เคยหลับใหลทุกครา อีกหนึ่งพิกัดยอดฮิตเมื่อมีเทศกาล คือร้านอาหาร และเพื่อเติมเต็มความพิเศษให้กับช่วงเวลาดีๆ เราจึงขอนำเสนอ ร้านอาหาร R-HAAN Fine Dining กรุงเทพ มีรสชาติอาหารไทยอันมีเอกลักษณ์ ผ่านภูมิปัญญาอาหารไทย พิถีพิถันในทุกขั้นตอน ตั้งแต่การคัดสรรวัตถุดิบที่ดีที่สุดประจำฤดูของทั่วภูมิภาคในประเทศไทย พร้อมการันตีคุณภาพด้วย รางวัลมิชลินสตาร์ ตั้งแต่ปีแรกที่เปิดร้านในระดับ 1 ดาวประจำปี 2019 และ รางวัลมิชลินสตาร์ระดับ 2 ดาว 4 ปีซ้อน ในปี 2020, 2021, 2022 และล่าสุด รางวัลมิชลินสตาร์ระดับ 2 ดาว ประจำปี 2023 เพิ่มเติมประสบการณ์เหนือระดับในช่วงเทศกาลสุดพิเศษ ด้วยการลิ้มรสอาหารไทย ระดับลักซัวรี่ Fine Dining กรุงเทพ ณ R-HAAN

สืบเนื่องจากความรักในอาหารไทย ฝึกฝนพัฒนามุ่งมั่นศึกษาเพิ่มเติมอยู่เสมอ “เชพชุมพล แจ้งไพร” หนึ่งในผู้ก่อตั้ง ร้าน R-HAAN และเชฟอาหารไทยชื่อดัง ปัจจุบันชื่อนี้ได้กลายเป็นการการันตีเรื่องของอาหารไทยไปเสียแล้ว เชพชุมพล แจ้งไพร มีรางวัลการันตีมากมาย อีกทั้ง ร้านอาหาร R-HAAN ยังเป็นร้านอาหารไทย กรุงเทพ มิชลินสตาร์ 2 ดาว ต่อเนื่อง 4 ปีซ้อน นอกจากนี้เชฟชุมฟล ยังได้เป็นส่วนหนึ่งในงานการประชุมผู้นำเขตเศรษฐกิจเอเปค 2022 ครั้งที่ 29 (APEC 2022) ที่ได้จัดขึ้นในประเทศไทย โดยรับหน้าที่เป็นเชฟทำอาหารไทย เสิร์ฟผู้นำระดับโลก นับว่าเป็นความภาคภูมิใจของทีมงานร้าน R-HAAN เป็นอย่างมาก

ร้าน R-Haan นำเสนออาหารไทย ภายใต้ภูมิปัญญาการทำอาหารไทยสูตรดั้งเดิม ภายใต้แนวคิด สำนวนสุภาษิตไทยโบราณที่ว่า “ในน้ำมีปลา ในนามีข้าว” สื่อถึงความอุดมสมบูรณ์ของประเทศไทย มาเป็นแรงบันดาลใจในการถ่ายทอดอาหารไทยและส่งต่อภูมิปัญญาอาหารไทยจากวัตถุดิบท้องถิ่นที่ดีเยี่ยม ทั่วทุกภูมิภาคของประเทศไทย
ร้านอาหาร R-Haan ได้มุ่งมั่นที่จะนำเสนอรูปแบบอาหารไทยอันทรงคุณค่า ด้วยรูปแบบการเสิร์ฟเมนูสำรับอาหารไทยแบบ Fine Dining ผ่านภูมิปัญญาอาหารไทย พร้อมความพิถีพิถันในทุกขั้นตอนการปรุงรสจากสูตรอาหารไทยต้นตำรับ อีกทั้งยังนำภูมิปัญญาเก่าแก่มาประยุกต์ใหม่ เพื่อให้ดูทันสมัยในแบบอาหารนานาชาติ พร้อมเชิดชูอาหารไทยให้ไปไกลสู่ระดับโลก เป็นอีกหนึ่งร้านอาหารไทย กรุงเทพ มิชลินสตาร์ 2 ดาว ช่วยผลักดันให้เมนูอาหารไทย กลายเป็น Soft Power ได้อย่างน่าชื่นชม

ในฐานะของงานประชุมความร่วมมือระดับประเทศที่มีอิทธิพลต่อความเป็นไปของการเมืองระดับภูมิภาคไปจนถึงระดับโลก การประชุมกลุ่มความร่วมมือทางเศรษฐกิจในเอเชียแปซิฟิก หรือ APEC ยังมีจุดมุ่งหมายให้เป็นการเฉลิมฉลองมิตรไมตรี หรืออีกนัยหนึ่งคือการพบปะสังสรรค์ของมิตรสหาย แน่นอนว่าในการพบเจอกันของเพื่อนนั้น สิ่งที่เป็นไฮไลท์ที่ขาดไปไม่ได้คืออาหารค่ำนั่นเอง ภัตตาคาร R-HAAN จึงมีความภาคภูมิใจอย่างยิ่งที่ได้เป็นส่วนสำคัญของการตระเตรียมและนำเสนอมื้ออาหารสำหรับงานกาลาดินเนอร์ของ APEC 2022 โดยมีเชฟชุมพล แจ้งไพร ผู้ได้รับการยอมรับในระดับนานาชาติถึงความสามารถในการตระเตรียมอาหารที่เป็นสากลและคงความเป็นไทยอย่างชัดเจน เป็นผู้ดูแลเมนูสำหรับประสบการณ์ไฟน์ไดนิ่งในโอกาสสุดพิเศษนี้

ร้านอาหาร R-Haan เป็นอีกหนึ่งร้านอาหารไทยที่เชิดชูและยกระดับอาหารไทยไปสู่ระดับโลก ด้วยการนำเสนอรูปแบบอาหารไทยที่ทรงคุณค่า แบบ ไฟน์ไดนิ่ง (Fine Dining) ผ่านภูมิปัญญาอาหารไทย และพิถีพิถันในการปรุงรสอาหารทุกขั้นตอนซึ่งเป็นหัวใจของอาหารไทย ที่ใส่ใจและมีความปราณีต ทำให้ได้ลิ้มรสอาหารเลิศรสแสนโอชาของอาหารไทยดั้งเดิมที่หารับประทานได้ยากเฉกเช่นในยุคปัจจุบัน ร้านอาหาร R-Haan ก่อตั้งโดย คุณต๊อด-ปิติ ภิรมย์ภักดี และ เชฟชุมพล แจ้งไพร ที่มีความภาคภูมิใจในเรื่องของอาหารไทย จึงสานต่อความงดงามและอรรถรสอาหารสุดเลิศล้ำ ภายใต้แนวแนวคิด “ในน้ำมีปลา ในนามีข้าว” พร้อมถ่ายทอดภูมิปัญญาอาหารไทย เสิร์ฟพรีเมียมแบบไฟน์ไดนิ่ง ไปสู่ลูกค้าที่หลากหลาย และยั่งยืน

สิ่งที่เชฟมืออาชีพทุกท่านล้วนแต่ทุ่มเทให้ตลอดอาชีพการทำงาน คือการแสวงหาหนทางรังสรรค์สูตรอาหารที่เป็นเลิศในรสชาติ และโดดเด่นด้านความสร้างสรรค์แปลกใหม่ อาหารที่กลายเป็นของดีประจำท้องถิ่นนั้น มักมีจุดเริ่มต้นมาจากวัตถุดิบที่มีแต่ในท้องที่นั้น หรือมีคุณสมบัติบางประการแตกต่างจากวัตถุดิบประเภทเดียวกันจากที่อื่น ซึ่งล้วนทำให้รสชาติหรือสัมผัสของอาหารของดีประจำถิ่นนั้นพิเศษและโดดเด่นไม่เหมือนใคร สิ่งนี้เองคือที่มาของเมนูไฟน์ไดนิ่งที่เราได้รู้จักสัมผัสจากทั่วทุกมุมโลก

มีคำกล่าวที่ไม่เกินจริงว่า การคว้าแชมป์นั้นยาก แต่ที่ยากกว่านั้นมากนักคือการรักษาตำแหน่งแชมป์เอาไว้ เมื่อร้าน R-HAAN ได้รับรางวัลภัตตาคาร ร้านอาหารไทย มิชลินสตาร์ 2 ดาวในปี 2563 และสามารถรักษาเกียรติยศที่ได้รับนี้ไว้ได้ต่อเนื่องมา 4 ปีซ้อน จึงไม่เป็นที่เกินเลยที่จะกล่าวว่านี่คือผลจากความทุ่มเท และมานะบากบั่นทุ่มเทให้กับการทำร้านอาหารไทย

ในวาระเข้าสู่ปีใหม่ 2566 อันเป็นช่วงเวลาแห่งความสุขและความสมหวัง แน่นอนว่าในช่วงเวลาแห่งความยินดีเช่นนี้ การเฉลิมฉลองก็เป็นสิ่งที่ขาดไปไม่ได้ ในช่วงฤดูหนาวที่สายลมพัดเย็นสบายเช่นนี้ ภัตตาคารระดับมิชลินสตาร์ ร้าน R-HAAN ขอเชิญทุกท่านมาสำราญอย่างอบอุ่นด้วยชุดอาหารของเราที่ชื่อว่า “ร่วมสัมผัสท่วงทำนองแห่งเหมันต์ กับสำรับอาหารไทยแห่งความยั่งยืน”

หากคุณเป็นหนึ่งในคนที่รักการรับประทานอาหารไทย และหลงใหลเสน่ห์ความสมบูรณ์แบบของไทยดั้งเดิม ร้าน R-HAAN ร้านอาหารไทย ไฟน์ไดนิ่ง ที่ได้รับรางวัล มิชลิน 2 ดาว 4 ปีซ้อน การันตีได้ว่าร้านแห่งนี้คู่ควรกับการเปิดประสบการณ์ร้านอาหารไฟไดนิ่ง พร้อมรับความพรีเมี่ยมสุดพิเศษไม่ธรรมดาของอาหารไทยที่เรารับรองได้เลยว่า ทุกท่านที่ได้สัมผัสจะตื่นตาตื่นใจกับความวิจิตราการนำเสนอ และเต็มไปด้วยรสชาติสุดประทับที่จัดให้ทุกเมนูกับวัตถุดิบไทยแท้ชั้นเลิศ ร้าน R-HAAN เป็นร้านอาหารมิชลินในไทย ที่คุณไม่ต้องเดินทางไปไหนไกลก็สัมผัสความอร่อยได้ไม่ยาก ที่ทองหล่อ ซอย 9 เท่านั้น

ร้านอาหารมิชลิน (Michelin Restaurant) R-Haan ทองหล่อ พร้อมนำเสนอเมนูสำรับใหม่ ที่ยังคงอัฒลักษณ์ต้นตำรับอาหารไทยพิถีพิถัน ด้วยรสชาติดั้งเดิม ผ่านสายลมเย็นๆ กับ “The Wisdom of Sustainable Winter Season Samrub” ที่จะพาทุกท่านไปลิ้มรสความอร่อยแบบเหนือระดับ วัตถุดิบพรีเมี่ยมจากแหล่งชุมชนท้องถิ่นที่หลากหลาย เสิร์ฟความพิเศษของอาหารไทยในแบบพรีเมี่ยม ไฟน์ไดนิ่ง (Fine Dining) เพียบพร้อมไปด้วยบรรยากาศร้านอันหรูหรา เติมเต็มความวิจิตรการตาด้วยหน้าตาเมนูแสนครีเอท ที่ผสมผสานความทันสมัยและยังคงสะท้อนถึงวัฒนธรรมไทยได้อย่างลงตัว สมกับเป็นร้านอาหารมิชลิน 2 ดาว 4 ปีซ้อน

ร้านอาหาร กรุงเทพ ไฟน์ไดนิ่ง R-HAAN ก่อตั้งขึ้นโดยคุณต๊อด ปิติ ภิรมย์ภักดี ร่วมกับเชฟชุมพล แจ้งไพร ภัตตาคารที่ได้รับมิชลินสตาร์แห่งกรุงเทพฯ แห่งนี้นำเสนออาหารไทยชั้นเยี่ยม ตระเตรียมและรังสรรค์อย่างพิถีพิถันในทุกขั้นตอนจากตำรับอาหารไทยดั้งเดิม ร้าน R-HAAN เลือกสรรทุกๆ วัตถุดิบอย่างละเอียดจากผู้ผลิตจากทั่วทุกภาคของประเทศไทย เพื่อให้ประสบการณ์ของแขกผู้มาเยือนที่ร้านและลิ้มลองเมนูของเรา เปี่ยมไปด้วยอรรถรสและความเพลิดเพลินที่ตราตรึงกลับไปทุกท่าน

R-Haan ทองหล่อ ร้านอาหารมิชลิน ร่วมฉลองปีใหม่ด้วยสำรับใหม่ เพื่อก้าวเข้าสู่ปีกระต่ายทอง ด้วยอาหารไทยตำรับใหม่ ให้คุณได้เพลิดเพลินไปกับช่วงฤดูหนาวลมพัดผ่านเบาๆ “The Wisdom of Sustainable Winter Season Samrub” ได้สัมผัสไปกับท่วงทำนองแห่งเหมันต์ โดยรสมือเชฟชุมพล แจ้งไพร เชฟผู้เชี่ยวชาญเรื่องอาหารไทย และมีรางวัลการันตีมากมาย ทุกเมนูรังสรรค์ด้วยวิจิตรบรรจง ดึงวัตถุดิบที่มีชื่อเสียงจากแหล่งชุมชนต่างๆ เพื่อถ่ายทอดภูมิปัญญาไทยแท้ดั้งเดิมผ่านอาหารไทยพื้นบ้าน และตำรับอาหารไทยชาววังเฉพาะตัว เพื่อสะท้อนถึงคุณค่าอาหารไทยดั้งเดิมท่ามกลางบรรยากาศหรูหราได้อย่างลงตัวเหมาะสมกับการเป็นร้านอาหารมิชลิน 2 ดาว 4 ปีซ้อน

“ในน้ำมีปลา ในนามีข้าว” สุภาษิตเก่าแก่ที่คนไทยล้วนเคยได้ยินนี้เป็นถ้อยคำที่สื่อถึงความอุดมสมบูรณ์ของประเทศ ทั้งยังแสดงถึงความผูกพันใกล้ชิดกับธรรมชาติในวิถีชีวิตคนไทยนับแต่ครั้งโบราณ วัฒนธรรมไทยนั้นถือเป็นหนึ่งในวัฒนธรรมที่วางอยู่บนการดำรงอยู่ร่วมกันอย่างพึ่งพาอาศัยระหว่างมนุษย์กับธรรมชาติ และฐานความคิดนี้ก็แสดงออกผ่านขนบธรรมเนียมไทยในด้านต่างๆ ซึ่งแน่นอนว่ารวมถึงวิทยาการทำอาหารตำรับไทยด้วย ในฐานะภัตตาคารไฟน์ไดนิ่งจากกรุงเทพฯ ที่ได้รับการยอมรับให้เป็นภัตตาคารมิชลินสตาร์ ร้าน R-HAAN พร้อมด้วยวิสัยทัศน์อันเป็นนวัตกรรมของเชฟชุมพล แจ้งไพร ได้มุ่งมั่นในการดึงเอาอีกแง่มุมสำคัญของอาหารไทย ที่แสดงถึงความเอาใจใส่กับความยั่งยืนและความกินดีอยู่ดีของมนุษย์และสิ่งแวดล้อม มาสร้างสรรคฺ์เป็น “วิทยาการปรุงอาหารที่ยั่งยืนตำรับไทย (Sustainable Thai Gastronomy)”

“In a river, fishes swarm. On a field, rice abounds.” The ancient proverb that echoes the fertility of the land and how Thai people had lived in closeness with nature since the old times. Thai culture is one that depends on finding a way to learn and live symbiotically with nature, as can be seen in how Thai people created recipes. R-HAAN, as a fine dining establishment and Michelin restaurant with Chef Chumpol Jangprai’s innovative visions, commits to draw from the authentic Thai cuisine the crucial aspect of sustainability, that is, the way to cook with the welfare of people and nature in mind, to create the “Sustainable Thai Gastronomy”.

ในฐานะของงานประชุมความร่วมมือระดับประเทศที่มีอิทธิพลต่อความเป็นไปของการเมืองระดับภูมิภาคไปจนถึงระดับโลก การประชุมกลุ่มความร่วมมือทางเศรษฐกิจในเอเชียแปซิฟิก หรือ APEC ยังมีจุดมุ่งหมายให้เป็นการเฉลิมฉลองมิตรไมตรี หรืออีกนัยหนึ่งคือการพบปะสังสรรค์ของมิตรสหาย แน่นอนว่าในการพบเจอกันของเพื่อนนั้น สิ่งที่เป็นไฮไลท์ที่ขาดไปไม่ได้คืออาหารค่ำนั่นเอง ภัตตาคาร R-HAAN จึงมีความภาคภูมิใจอย่างยิ่งที่ได้เป็นส่วนสำคัญของการตระเตรียมและนำเสนอมื้ออาหารสำหรับงานกาลาดินเนอร์ของ APEC 2022 โดยมีเชฟชุมพล แจ้งไพร ผู้ได้รับการยอมรับในระดับนานาชาติถึงความสามารถในการตระเตรียมอาหารที่เป็นสากลและคงความเป็นไทยอย่างชัดเจน เป็นผู้ดูแลเมนูสำหรับประสบการณ์ไฟน์ไดนิ่งในโอกาสสุดพิเศษนี้

เรียกได้ว่าเป็นอีกหนึ่งความสำเร็จที่ได้รับคำชื่นชมเป็นอย่าง กับการประชุมผู้นำเขตเศรษฐกิจเอเปค 2022 ครั้งที่ 29 จัดขึ้นในประเทศไทย สำหรับงานกาลาดินเนอร์ โดย เชฟชุมพล แจ้งไพร สุดยอดเชฟอาหารไทย จาก R-Haan ร้านอาหาร กรุงเทพฯ การันตีคุณภาพด้วยรางวัลมิชลินสตาร์ตั้งแต่ปีแรกที่เปิดร้านในระดับ 1 ดาวประจำปี 2019 และ รางวัลมิชลินสตาร์ระดับ 2 ดาว 4 ปีซ้อน ในปี 2020, 2021, 2022 และล่าสุด รับรางวัลมิชลินสตาร์ระดับ 2 ดาว ประจำปี 2023 เป็นผู้ดูแลและรับหน้าที่รังสรรค์อาหารเมนูสุดพิเศษ ตั้งแต่การคัดสรรวัตถุดิบจากแหล่งดีที่สุดทั่วภูมิภาคในประเทศไทย การปรุงรส สื่อถึงภูมิปัญญา ศิลปวัฒนธรรม พร้อมนำเสนออาหารไทยอันทรงคุณค่า รูปแบบ Fine Dining ผ่านเมนูอาหารที่สวยงามร่วมสมัย เป็นเอกลักษณ์ในแบบไทยแท้ และยังคงรสชาติกลมกล่อม พร้อมด้วยคุณภาพมาตรฐานระดับไฮเอนด์ เพื่อสื่อให้คนต่างชาติทั่วโลกได้เห็นถึงศักยภาพ ของไทย ในการเป็นอู่ข้าวอู่น้ำต่อการเป็นครัวโลก

ร้านอาหาร Fine Dining - จบลงอย่างสวยงามและเต็มไปด้วยความสำเร็จ สำหรับการประชุมผู้นำเขตเศรษฐกิจเอเปค (APEC 2022) ซึ่งปีนี้ประเทศไทยเป็นเจ้าภาพ ต้อนรับผู้นำมากถึง 21 เขตเศรษฐกิจ และอย่างที่ทราบกันเป็นอย่างดี รสชาติอาหารไทยเป็นที่ชื่นชอบของคนทั่วโลก ทำให้อาหารไทยกลายเป็น Soft Power ในงานเอเปค 2022 ในครั้งนี้ และ R-HAAN ร้านอาหาร Fine Dining ที่ได้รับรางวัลมิชลินสตาร์ 2 ดาว 4 ปีซ้อน (ปี 2020, 2021, 2022 และล่าสุดในปีนี้ 2023) นำทีมโดย เชฟชุมพล แจ้งไพร ได้รังสรรค์เมนูสุดพิเศษ 5 คอร์สเมนู ชู 11 วัตถุดิบ ชั้นยอดจากแหล่งวัตถุดิบที่ดีที่สุดของทั่วภูมิภาคในประเทศไทย พร้อมนำเสนอรูปแบบอาหารไทย Fine Dining อันทรงคุณค่า ด้วยความพิถีพิถันในทุกขั้นตอน ส่งต่อมาตรฐานอาหารไทย ด้วยความวิจิตรและอิ่มเอม ในงานกาลาดินเนอร์ สำหรับต้อนรับผู้นำเอเปค ภายใต้แนวคิด “Sustainable Thai Gastronomy - ภูมิปัญญาอาหารไทยอย่างยั่งยืน”

“สำรับประจำฤดูแห่งการสังสรรค์”

“ร้านอาหาร” ขอเชิญทุกท่านร่วมสัมผัสกับประสบการณ์เมนูอาหารไทยรสเลิศ ต้อนรับลมหนาวพร้อมความอิ่มเอิบใจ กับ “Sustainable R-HAAN Samrub” สำรับอาหารประจำเหมันตฤดูที่มีกลิ่นอายของความสุขและการสังสรรค์ ที่รังสรรค์จากภูมิปัญญาอาหารไทยตำรับดั้งเดิมโดยเชฟชุมพล แจ้งไพร รังสรรค์ด้วยวัตถุดิบชั้นยอดที่ผ่านการคัดสรรอย่างพิถีพิถันจากทั่วราชอาณาจักรสยาม ตอกย้ำแนวคิด “ในน้ำมีปลา ในนามีข้าว” ผสมผสานเข้ากับแนวคิดอันเป็นเอกลักษณ์ของร้านนั่นคือ “การประกอบอาหารอย่างยั่งยืนและระบบนิเวศน์ของร้านอาหาร”

R-Haan Michelin Awards 2020

ความภาคภูมิใจแห่งปี "ร้านอาหาร" รู้สึกเป็นเกียรติอย่างยิ่งที่ได้รับ “รางวัลมิชลิน ๒ ดาว” ในการคัดเลือก มิชลินไกด์ ไทยแลนด์ ๒๕๖๔ ในแนวคิดเรื่องการประกอบอาหารอย่างยั่งยืนและระบบนิเวศน์ของร้านอาหาร
ทุกเมนูถูกสร้างสรรค์อย่างวิจิตรบรรจง ด้วยภูมิปัญญาอาหารไทย คัดสรรวัตถุดิบชั้นเลิศตามฤดูกาลจากแหล่งธรรมชาติ ก่อเกิดเป็นเมนูอาหารเลิศรส คงไว้ซึ่งรสชาติอาหารไทย โดยการใช้วัตถุดิบอย่างคุ้มค่า และหมุนเวียนกลับคืนสู่ธรรมชาติ
ลิ้มลองอรรถรสแห่งต้นตำรับผ่านภูมิปัญญาอาหารไทยที่รังสรรค์และคัดสรรอย่างพิถีพิถัน พร้อมมอบประสบการณ์เหนือระดับให้ทุกท่านได้อิ่มเอมด้วย “สำรับประจำฤดูแห่งการสังสรรค์” โดยเชฟชุมพล แจ้งไพร ตั้งแต่วันที่ ๑๗ - ๓๑ ธันวาคม ๒๕๖๓ ณ ร้านอาหาร

Honour Your Father with a Special Gift this Father’s Day

This Father’s Day, December 5th, 2020, R-HAAN is offering a special free gift for Father’s Day that honours fathers everywhere for the love and devotion they show to their families.

The Symphony of Thai Cuisine - Welcome to The Wisdom of Thai Herbs

June 1, 2020, was the date R-HAAN launched our newest samrub. This menu is based around the importance of herbs and spices in the cuisine of Thailand. Thai cuisine is revered around the world for its complexity and its originality. It's a one-of-a-kind cuisine that's instantly recognisable because of the herbs and spices it uses to provide it with its signature flavours and aromas.

Experience Luxury Fine Dining in Bangkok for Special Occasions

Experience authentic fine dining in Bangkok on your next special occasion. R-Haan is an award-winning, Thai cuisine restaurant that features a Royal Thai menu that changes along with the seasons. Indulge in Thai, food fine dining in the Thonglor area of Bangkok for your anniversaries, birthdays, graduations or any special occasion that gives you an excuse to dine on the pinnacle of Thai cuisine.

Order Royal Summer A La Carte Menu for Home Delivery

R-HAAN is an award-winning, 2-Michelin star restaurant in Bangkok teamed up with Chef Pom Chinese Cuisine By TODD. Together these two restaurants have launched Iron Star Chef 2 Go, home delivery service that will deliver either creative the Chinese cuisine of Chef Pom and the authentic Thai cuisine of R-HAAN in Bangkok. Now the city’s residents can enjoy a fine-dining experience in the comfort of their homes.

R-HAAN is offering our Royal Summer Samrub and Summer A La Carte Menu, both for home delivery. The summer menu was launched on March 12, and the Iron Star Chef 2 Go delivery service was launched on April 1. They’re both proving to be a hit with lovers of authentic Thai cuisine in Bangkok.

Iron Star Chef 2Go from R-HAAN and Chef Pom Chinese Cuisine By TODD

Experience luxury fine dining in Bangkok at home with the launch of Iron Star Chef 2 Go. Two of the most award-winning, Michelin star restaurants in Bangkok have teamed up to offer door-to-door delivery of their exquisite cuisines for residents of the city to enjoy in the comfort and privacy of their homes.

R-HAAN Offers Authentic Thai Food in Bangkok in Their Summer Menu

The summer months are now upon us. This means that R-HAAN has launched summer samrub for 2020. ‘Samrub’ is the Thai word for ‘menu’, and you can expect an extraordinary summer menu of Thai food fine dining at our award-winning, two Michelin-starred restaurant

๒๒-๒๓ กุมภาพันธ์ ๒๕๖๓ “ร้านอาหาร” ได้รับเกียรติร่วมเป็นส่วนหนึ่งในงาน AIA PRESTIGE CLUB รังสรรค์สำรับพิเศษอย่างพิถีพิถันเพื่อวันพิเศษในทุกโอกาส

#RHAAN #AIAPRESTIGECLUB
#Michelin2Stars #MICHELINSTAR20
#ChefChumpol #WisdomOfThaiCusine
#เชฟชุมพล #มิชลินสตาร์2ดาว
#ภูมิปัญญาอาหารไทย #มิชลินไกด์

Wisdom of Love at R-HAAN

The biggest date night of the year will soon be upon us. Show the someone special in your life just how much you love and appreciate them with a sumptuous red-themed dinner at Bangkok’s premier 2-Michelin-starred restaurant – R-HAAN.

Enjoy Father’s Day with Thai Fine Dining in Bangkok

December 5th is always a special date in Thailand. It’s the birthday of the late King Bhumibol Adulyadej. Chef Chumphol and all the staff at R-HAAN are honouring this long-serving monarch of the Thai people by creating a special menu at their award-winning, fine dining restaurant in Bangkok. Book your reservations today to come and enjoy the special menu and celebrate the occasion with your family and loved ones. If this is your first visit to R-HAAN, you're in for a treat. R-HAAN specializes in modern interpretations of Thai Royal Cuisine. The talented kitchen has given these ancient dishes a modern twist at R-HAAN under the guidance of head Chef Chumphol.

Experience Authentic 'Royal Winter Samrub' at R-HAAN

The winter months are now upon us and with it comes a change of menu at R-HAAN. Come and experience the exquisite flavours of Thai fine dining with the Royal Winter Samrub. “Samrub” means “menu” in Thai, but a samrub is also something special.

R-HAAN receives 2 Michelin Stars at Michelin Guide Thailand 2020

R-HAAN, Michelin Star restaurant in Bangkok serving Thai cuisine take home two prestigious star awards this year at the Michelin Guide Thailand 2020, making it the first Thai restaurants in the world to earn this accolade. R-HAAN upgraded from one to two-star ratings on Tuesday, November 2019 at the Bangkok Marriott Hotel - The Surawongse.

Join Exclusive 6 HAND Dinner Series at R-HAAN

R-HAAN is an award-winning authentic Thai food restaurant in Bangkok that features skilled and updated interpretations of Royal Thai dishes that have graced the tables of the Royal Family of Thailand for generations.

Welcome to the Memorable Royal Monsoon Season Menu

The best Michelin-starred, Thai fine-dining restaurant in Bangkok, R-HAAN, is delighted to announce their menu change to the Royal Monsoon Season Menu.

Launch of the Monsoon Samrub

There is a multiple award-winning, Thai, fine dining restaurant in Bangkok that changes its menu with the seasons. The restaurant is called R-Haan, and along with the coveted Michelin star it's been awarded, it also has won accolades from Thailand’s Tatler magazine, which pronounced it one of the top 20 restaurants of 2019. It was also awarded the Best Thai Restaurant Award for 2019 from Bangkok Best Dining & Entertainment Magazine.

The reason it has drawn the attention of local and international food critics is because of its dedication serving authentic Thai cuisine recipes that have been handed down through the ages. Chef Chumpol Jangprai has lovingly re-created these recipes with a modern and delicious twist that continues to earn rave revues from both foreign and local diners and critics.

R-Haan Has Received Three Awards So Far This Year

2019 is only half over, but R-Haan has already garnered three restaurant awards this year. The restaurant has captured the hearts of food critics and the public alike with its superb Thai Fine dining cuisine.

The menu features original Thai cuisine recipes that are skilfully and artistically prepared with only the freshest ingredients and presented with an impeccable level of service and style.

Celebrate Songkran with Thai Fine Dining at R-HAAN

The symbol of the change into the summer season at R-HAAN the change from our winter into our summer Thai fine dining menu. We time our samrub change based on the seasonal clothing changes of the Emerald Buddha at Wat Phra Si Rattana Satsadaram in the Grand Palace. The Emerald Buddha’s cloak is changed three times a year by the King to mark the changing seasons, from summer to the rainy season to the winter season and back to the summer season again. With these seasonal changes also come new crops and the bounty of food harvested from the fields, orchards, rivers and seas of Thailand. At R-HAAN, we celebrate the passing of the seasons, in conjunction with the Emerald Buddha, by taking advantage of what each season presents to us in the way of seasonal foods to be explored and savoured.

Authentic Thai Cuisine for the Summer Months

เชฟชุมพล แห่งร้าน “อาหาร” มีความเชี่ยวชาญอย่างมากในการสรรค์สร้างอาหารไทยแท้ต้นตำรับ อาหารดาวมิชลินที่เราปรุงขึ้นล้วนรังสรรค์จากวัตถุดิบพื้นบ้านที่ดีที่สุดในประเทศไทย ซึ่งหมายความว่า เชฟนั้นได้ปรับสำรับอาหารให้สอดคล้องกับวัตถุดิบตามฤดูกาลนั้นๆ การเปลี่ยนแปลงของฤดูกาลถูกนำมาใช้เพื่อตัดสินใจว่าควรจะนำเสนอรายการอาหารใดออกมา ด้วยการใช้วัตถุดิบธรรมชาติภายในประเทศไทยที่สดใหม่ ซึ่งสามารถหาได้ตลอดทั้งปีเพื่อใช้ในการรังสรรค์อาหารแต่ละจาน

เพื่อค่ำคืนพิเศษกับคนพิเศษ ณ ร้านอาหารระดับรางวัลมิชลินสตาร์สุดหรูในกรุงเทพฯ

ร้านอาหารนำเสนอภูมิปัญญาและมรดกทางวัฒนธรรมอันยาวนานของอาหารไทย การันตีด้วยรางวัลมิชลิน เปิดประสบการณ์การรับประทานอาหารไทยชั้นเลิศใจกลางกรุงเทพ

ร้านอาหารนำเสนอศิลปะอาหารชั้นเลิศตามแบบฉบับตำราอาหารไทยดั้งเดิม ด้วยชูความสดใหม่ของวัตถุดิบในทุกสำรับ สีสันและรสชาติต้องจัดจ้าน แลเปี่ยมไปด้วยรสสัมผัสถึงเครื่องตามแบบฉบับไทยแท้แต่โบราณ อีกทั้งเรื่องความใส่ใจในบริการ ที่ร้านอาหารตั้งใจสืบสานความเป็นไทย มรดกทางวัฒนธรรมของไทยด้วยความอบอุ่นและเป็นมิตร

ค่ำคืนพิเศษในวันแห่งความรักนี้ ร้านอาหารตั้งใจรังสรรค์ให้โอกาสอันแสนพิเศษนี้ แบ่งปันความรัก และประสบการณ์อาหารไทยชั้นเลิศอันควรค่าแห่งการจดจำมิรู้ลืม