สำรับไทยที่ปรับเปลี่ยนไปตามฤดูกาล

เมนูอาหารที่เลิศรสต้องมีพื้นฐานมาจากวัตถุดิบที่สดใหม่ ซึ่งออกดอกออกผลในแต่ละช่วงของปี R-HAAN จึงคัดสรรเอาวัตถุดิบในแต่ละฤดูกาลมารังสรรค์เป็นเมนูอาหารไทย Fine Dining ที่น่าประทับใจ สมกับที่เป็นร้านอาหารไทยที่ได้ดาวมิชลิน

สำรับคิมหันตฤดู (หน้าร้อน)

เน้นเมนูอาหารที่ใช้วัตถุดิบตามฤดูกาล อย่างยอดมะพร้าวอ่อน หัวกะทิ GI และคาเวียร์โครงการหลวงดอยอินทนนท์ เพื่อให้แขกผู้มีเกียรติได้ลิ้มรสความอร่อยของวัตถุดิบไทยแท้จากทั่วทุกภูมิภาคของประเทศ ในช่วงที่มีรสชาติอร่อยที่สุดของปี

เมนูเด่น

• • ลาบไข่มดแดงแกงร้อน ไข่มดแดงเปรี้ยวจากภาคเหนือปรุงอย่างดีกับแกงร้อน
• • กุ้งมังกรภูเก็ตเจ็ดสีเจ็ดรส กุ้งมังกรเจ็ดสีภูเก็ตจากทะเลอันดามัน ในรูปแบบแกงต้มข่าและกะทิ หอมกลิ่นสมุนไพรไท
• • ปลาหิมะราดพริก เพิ่มรสเผ็ดร้อนแบบไทยแท้
• • ข้าวเหนียวมะม่วงแห่งสยาม หรืออินโนเวชั่นซัมเมอร์ส้มฉุน ของหวานแสนอร่อยที่ได้จากผลไม้ที่ออกผลในช่วงหน้าร้อน

สำรับวัสสานฤดู (หน้าฝน)

ช่วงฤดูฝน เป็นช่วงที่อากาศชื้นและเจ็บป่วยง่าย ทำให้เมนูอาหารเน้นไปที่การใช้สมุนไพรที่สร้างความอบอุ่น และเสริมภูมิคุ้มกันให้แก่ร่างกาย แต่ยังมีกลิ่นอายของฤดูฝน

เมนูเด่น

• • รอยัลคอนซูเม่ ต้มจิ๋วลูกรอกในน้ำซุปสมุนไพรเผ็ดร้อน บำรุงร่างกายและช่วยให้ร่างกายอบอุ่น
• • ลาบลู่สลัด ทาร์ทาร์มะเขือเทศและมะแขว่น ผสมเครื่องเทศลาบภาคเหนือที่มีรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์
• • พะแนงแพะทุ่งครุ อาหารไทยยอดนิยมที่มีรสชาติเข้มข้นและหอมเครื่องแกงตามแบบฉบับอาหารไทย
• • ข้าวเหนียวมะม่วงแห่ง R-HAAN หรือเบญจหน้าฝนสืบค้นภูมิปัญญา (บัวลอย 5 สี) ของหวานที่ช่วยปิดมื้ออาหารได้อย่างสมบูรณ์แบบ

สำรับเหมันตฤดู (หน้าหนาว)

สัมผัสลมหนาวไปพร้อมกับเมนูสุดพิเศษจาก R-HAAN ร้านมิชลิน 2 ดาว กับเมนูและวัตถุดิบสดใหม่ ที่รสชาติดีที่สุดในช่วงที่ลมหนาวมาเยือนเท่านั้น

เมนูเด่น

• • แอ่วเหนือ - ส้ามะเขือส้มอะโวคาโดยอดดอย มะเขือเทศกงฟีปรุงรสด้วยพริกลาบ มะแขว่น หนึ่งในสมุนไพรที่ให้รสชาติเผ็ดร้อนและกลิ่นรัญจวนชวนชิม เคียงคู่ด้วยความละมุนของมูสอะโวคาโดจากโครงการหลวง
• • ต้มยํากุ้งไทยภาคภูมิใจไปยูเนสโก้ เอกลักษณ์ผสมผสานความร่วมสมัย เสิร์ฟแบบพิถีพิถันผ่านเทคนิค ”เครื่องไซฟ่อน” ที่ช่วยดึงความหอม และรสชาติของสมุนไพรไทยได้เป็นอย่างดี
• • พะแนงไทยคู่ใจเป็ดย่าง เนื้อเป็ดกรอบนอกนุ่มใน ผสมผสานรสชาติอันเข้มข้นของแกงพะแนงไทยสูตรดั้งเดิม
• • สังขยาหน้าหนาว 110 วัน เชฟเลือกใช้ฟักทองจากจังหวัดสุรินทร์ นับตั้งแต่ออกดอกจนเก็บเกี่ยวระยะเวลาทั้งสิ้น 110 วัน เนื้อสัมผัสหวานมัน ด้านในเป็นสังขยาฟักทองนุ่มละมุนคล้ายคัสตาร์ต เคลือบด้วยไวท์ช็อกโกแลตและโกโก้บัตเตอร์ รับประทานคู่ไอศกรีมกะทิรสเกลือคาราเมล

สัมผัสประสบการณ์ Fine Dining ที่ R-HAAN ร้านอาหาร Michelin Star 2 ดาวในกรุงเทพฯ จองวันนี้เลย

หากว่าคุณไม่อยากพลาดสำรับไทยแบบดั้งเดิม พร้อมสัมผัสเสน่ห์วัฒนธรรมท้องถิ่นผ่านเมนูอาหารอันวิจิตร ขอเชิญแวะมาที่ร้าน R-HAAN ที่ทองหล่อ

สามารถจองโต๊ะสำหรับมื้อค่ำตั้งแต่ 18.00-23.00น. ที่ร้านอาหาร Michelin Star 2 ดาวของเราได้เลย

• • จองผ่านเว็บไซต์ https://www.r-haan.com/en/reservation
• • โทรศัพท์ + 66 (0) 95 141 5524 (10.30-23.00 น.)

หมายเหตุ

• • ทางร้านมีห้องรับรองพิเศษในโซนส่วนตัว รองรับได้ 20 ที่นั่ง เหมาะสำหรับช่วงเวลาที่แสนพิเศษของคุณ
• • กรุณาจองล่วงหน้าอย่างน้อย 7 วัน และต้องยกเลิกล่วงหน้า 48 ชั่วโมง

คำถามที่พบบ่อย

ทางร้านมีที่จอดรถหรือไม่ ?

ทางร้านมีที่จอดรถจำนวนจำกัด พร้อมบริการ Valet Parking เพื่ออำนวยความสะดวกให้แก่ลูกค้า ทั้งนี้ ท่านสามารถจองที่จอดรถล่วงหน้ากับพนักงานได้

ทางร้านรับจัดงานเลี้ยงหรืองานอีเวนต์ส่วนตัวหรือไม่ ?

สำหรับท่านที่ต้องการจัดงานเลี้ยงส่วนตัว กรุณาแจ้งจำนวนผู้ร่วมงาน อาหารที่ต้องการ และธีมงานกับพนักงาน ร้าน R-HAAN มีความยินดีเป็นอย่างยิ่งที่ได้ร่วมเป็นส่วนหนึ่งของห้วงเวลาแห่งความสุขของทุกท่าน

มีห้องส่วนตัวให้บริการหรือไม่ ?

ร้าน R-HAAN มีห้องสำหรับผู้ที่ต้องการความเป็นส่วนตัว สามารถรองรับลูกค้าที่มาเป็นกลุ่ม 8-12 ท่าน กรุณาจองล่วงหน้า

ทางร้านมีการกำหนดการแต่งกายหรือ Dress Code หรือไม่ ?

เพื่อคงบรรยากาศในการรับประทานอาหารแบบ Fine Dining ทางร้านขอความร่วมมือในการแต่งชุดลำลองสุภาพ งดใส่ชุดกีฬา เสื้อยืดแขนกุด และรองเท้าแตะ

สามารถ Walk in เข้ามาใช้บริการได้หรือไม่ ?

สำหรับลูกค้าที่ไม่ได้จองโต๊ะล่วงหน้า ทางร้านมีพื้นที่บาร์ให้บริการในบรรยากาศสบาย ๆ